辛辣食物通常包括辣椒、胡椒、生薑、大蒜等，這些食物含有刺激性的化合物，如辣椒素和薑辣素，能夠刺激人的味覺神經，產生辛辣感。
1.辣椒：辣椒是辛辣食物中的代表，含有辣椒素，能夠刺激口腔和胃部，增強食欲，但過量食用可能導致胃部不適。
2.生薑：生薑含有薑辣素，具有發汗解表的作用，常用於感冒初期的食療，但對胃腸道有刺激作用，不宜空腹食用。
3.大蒜：大蒜含有蒜素，具有抗菌消炎的作用，適量食用有助於增強免疫力，但過量食用可能引起胃部不適。
辛辣食物雖然能增加食物的風味，但並非人人適宜。對於胃腸道疾病患者，應避免食用辛辣食物，以免加重病情。日常飲食中，建議根據個人體質適量食用，如有不適，應及時就醫。