芝士並不是傳統意義上的發物。發物通常指的是那些可能引起上火、過敏或加重疾病的食物，而芝士作為一種乳製品，其主要成分是蛋白質、脂肪和鈣質，通常不會引起這些反應。
芝士的營養成分豐富，但對某些人來說，可能會因為乳糖不耐受或對乳製品過敏而產生不適。例如，一些人在攝入芝士後可能會出現消化不良、腹脹或腹瀉等症狀。在這種情況下，應避免攝入芝士或在醫生指導下選擇適合的替代品。常見的芝士種類包括切達芝士、馬蘇裏拉芝士和布裏芝士等，它們在烹飪中的用途廣泛，但攝入時應注意個人體質和健康狀況。
在選擇芝士時，建議根據個人健康狀況和醫生的建議來決定是否攝入，特別是對於有特定健康問題的人群。