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海鮮還能吃嗎

謝正元 消化內科 主任醫師

南昌大學第二附屬醫院 三甲

海鮮一般可以食用,但需注意食品安全和個人健康狀況。海鮮中含有豐富的蛋白質和微量元素,對人體健康有益。然而,海鮮也可能攜帶有害物質,如重金屬、寄生蟲和細菌,不當處理或食用不當可能對健康造成影響。

在選擇海鮮時,應優先選擇新鮮、來源可靠的產品,並確保徹底烹飪以殺死可能存在的寄生蟲和細菌。例如,青黴素類抗生素如阿莫西林、頭孢類抗生素如頭孢克洛和大環內酯類抗生素如阿奇黴素可用於治療由海鮮引起的細菌感染,但應在醫生指導下使用。同時,對於有過敏體質的人群,食用海鮮前應謹慎,避免過敏反應。

總之,海鮮在確保安全和健康的前提下是可以食用的。建議在食用前徹底清洗和烹飪,對於特定人群,如過敏體質者,應避免食用或在醫生建議下適量食用。

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