鈉是人體必需的礦物質之一，具有調節體內水分平衡、維持神經和肌肉功能、參與能量代謝和酸堿平衡、促進營養物質的吸收等作用。鈉的攝入對於維持正常的生理功能至關重要。
1.調節體內水分平衡：鈉有助於控製細胞內外的水分，保持血液容量和血壓穩定。
2.維持神經和肌肉功能：鈉對於神經衝動的傳遞和肌肉收縮具有重要作用，缺乏鈉會導致肌肉無力和抽搐。
3.參與能量代謝：鈉參與細胞內的能量代謝過程，有助於維持正常的生理活動。
4.酸堿平衡：鈉有助於維持體內的酸堿平衡，對於維持正常的生理環境有重要作用。
5.促進營養物質的吸收：鈉還能幫助其他營養物質的吸收，如鈣和氨基酸。
雖然鈉對人體有諸多益處，但過量攝入鈉會增加高血壓和心血管疾病的風險。因此，建議在日常飲食中注意鈉的攝入量，保持均衡飲食，避免高鹽食物，以維護健康。