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含維生素e多的水果和蔬菜

車千紅 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

維生素E是一種重要的脂溶性維生素,對人體健康具有多種益處。通常,含維生素E最多的水果和蔬菜包括以下幾種:

1.堅果類:堅果是維生素E的優質來源,尤其是杏仁、榛子和葵花籽。這些堅果不僅含有豐富的維生素E,還含有健康的不飽和脂肪酸。

2.綠葉蔬菜:綠葉蔬菜如菠菜、羽衣甘藍和芥藍等也含有較高水平的維生素E。這些蔬菜不僅有助於提供維生素E,還能提供其他必需的維生素和礦物質。

在日常飲食中,應注重食物的多樣性,以確保攝入足夠的維生素E。同時,如果懷疑自己維生素E攝入不足,應及時就醫谘詢,以便得到專業的營養建議和指導。

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