通常認為，嘎魚是一種營養價值較高的魚類。它含有豐富的蛋白質，每100克魚肉大約含有18克蛋白質，同時脂肪含量較低，大約隻有1克。此外，嘎魚還含有多種維生素和礦物質，如維生素A、維生素D以及鈣、磷、鉀等，對人體健康有諸多益處。
嘎魚的蛋白質易於消化吸收，對於增強機體免疫力和修複組織有積極作用。其含有的不飽和脂肪酸，如歐米伽-3脂肪酸，對心血管健康特別有益，有助於降低血液中的膽固醇水平，減少心血管疾病的風險。同時，嘎魚中的微量元素如鋅和硒，對維持正常的生理功能和抗氧化也非常重要。
在日常飲食中，適量食用嘎魚可以作為補充營養的良好選擇。對於有特殊健康需求的人群，如心血管疾病患者或需要增加蛋白質攝入的運動員，嘎魚可以作為飲食計劃的一部分。然而，對於海鮮過敏者或有特定健康問題的人來說，應在醫生指導下決定是否食用嘎魚。