維生素C通常有抗氧化、促進鐵吸收、增強免疫力等作用。它是一種水溶性維生素，對人體健康至關重要。
1.抗氧化：維生素C是一種強大的抗氧化劑，能夠中和自由基，減少氧化應激，保護細胞不受損傷。
2.促進鐵吸收：維生素C能夠提高食物中鐵的吸收率，有助於預防缺鐵性貧血的發生。
3.增強免疫力：維生素C能夠增強免疫係統的功能，提高機體對感染的抵抗力。
維生素C對人體健康非常重要，缺乏時可能導致免疫力下降、皮膚幹燥、貧血等問題。建議日常飲食中多攝入富含維生素C的新鮮蔬果，如柑橘類水果、獼猴桃、西紅柿等。如果出現缺乏症狀，應及時就醫，必要時可在醫生指導下適當補充。