木瓜

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孕婦能吃嗎

能吃。可做成木瓜泥，但謹記木瓜不能過生，也不能熟過頭。可以用牛奶煮木瓜給寶寶吃。如果是第一次吃木瓜的話，應該要少量，以防不適或消化不良。

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功效和作用

健脾養脾、養胃健胃、提高免疫力、防癌抗癌、開胃消食、豐胸

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營養價值

1. 健脾消食 ：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2. 抗疫殺蟲 ：番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結核杆菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。
3. 通乳抗癌 ：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。
4. 補充營養，提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。
5. 抗痙攣 ：木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

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上火嗎

木瓜性平、微寒，不會上火的。

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副作用

木瓜吃太多會維生素A中毒哦，全身發黃，水腫。建議不要多吃！

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能吃嗎

可以，木瓜富含大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，能夠補充人體所需營養，增強抗病能力。

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怎麼吃

木瓜每次1/4個，不宜過量。
盡量不要食用冰鎮木瓜或者冰的木瓜牛奶，否則會造成胃部不適。

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禁忌人群

木瓜不適宜孕婦、過敏體質人士。

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適宜人群

一般人群均可食用木瓜。適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者。

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保存方法

1-5天
成熟的木瓜果肉很軟，不易保存，購回後要立即食用。若買後不打算立即食用，建議選擇尚未全黃略帶青色為優，待回家後擺放1至2天，再以報紙包好放入冰箱冷藏，至多可以保存約4至5天。

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挑選技巧

1、木瓜大多豐腴甜美，挑選木瓜宜選擇外觀無瘀傷凹陷，果型以長橢圓形且尾端稍尖為佳。
2、木瓜有公母之分。公瓜橢圓形，身重，核少肉結實，味甜香。母瓜身稍長，核多肉鬆，味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯；作為生果食用的應選購比較熟的瓜。木瓜成熟時，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點的，已開始變質，甜度、香味及營養都已被破壞了。

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製作技巧

治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鮮食；食用木瓜是產於南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。