【鐵皮石斛】_功效和作用_副作用_食材百科 - 大眾養生網_食材百科

簡介鐵皮石斛，又名：黑節草、雲南鐵皮。屬微子目，蘭科多年生附生草本植物。莖直立，圓柱形，長9-35厘米，粗2-4毫米，萼片和花瓣黃綠色，近相似，長圓狀披針形，花期3~6月。主要分布於中國安徽、浙江、福建等地。[1]其莖入藥，屬補益藥中的補陰藥：益胃生津，滋陰清熱。由國家質檢總局批準的唯一實施地理標誌產品保護的鐵皮石斛為位於浙江臨安的天目山鐵皮石斛。

孕婦能吃嗎

可以，孕婦吃鐵皮石斛可以補充孕婦的蛋白質、促進胎兒的器官發育、延緩衰老。

功效和作用

生津養胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰。

營養價值

石斛莖中含有多種生物堿、多糖、氨基酸及澱粉等，具有滋陰清熱、生津益胃、潤肺止咳，明目強身等功效。

上火嗎

鐵皮石斛滋陰潤肺，不會上火。

副作用

鐵皮石斛是寒涼藥，適應胃陰虧虛，主要症狀為：胃隱隱作痛（不是脹痛）、饑不欲食、不消化。不適宜症：鐵皮石斛是滋陰的，滋陰容易留滯痰濕，所以痰濕體質不適合用鐵皮石斛，主要表現為陽虛、怕冷，舌厚膩。

能吃嗎

可以食用，具有生津養胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰的功效。

怎麼吃

煎湯，泡茶，浸酒都可

禁忌人群

一般人均適合食用鐵皮石斛。

適宜人群

一般人均適合食用鐵皮石斛。

保存方法

陰涼處保存，避免陽光直射。

挑選技巧

莖直立，圓柱形，基部下延為抱莖的鞘，邊緣和中肋常帶淡紫色；葉鞘常具紫斑。

製作技巧