患脂肪痢的病人會出現營養不良的症狀，如體重下降、缺乏體力、整體健康變差等。如孩童患上此病，成長亦會受影響，且經常受感染。病人由於貧血而麵色蒼白，腹部腫脹，此外也因為缺乏維他命，皮膚和唇舌會顯得幹涸。
脂肪痢的鑒別診斷：
1、腹瀉：腹瀉(diarrhea)是臨床上常見的症狀，可因多種疾病而引起。正常人每天排便1次，排出糞便的量約200～400g。也有少數人每天雖排便2～3次，但糞便性狀正常，則不能稱為腹瀉。腹瀉一般是指每天大便次數增加或排便次數頻繁，糞便稀薄或含有黏液膿血，或者還含有不消化的食物及其他病理性內容物。一般將腹瀉分為急性腹瀉與慢性腹瀉兩類，前者是指腹瀉呈急性發病，曆時短暫，而後者一般是指腹瀉超過2個月者。
2、消化不良：消化不良是指與飲食有關的一係列不適症狀。消化不良幾乎人人都會罹患。有些人吃了諸如包心菜、豆類、洋蔥或黃瓜等，或飲酒和含碳酸成分的飲料後，都會發生一種或多種消化不良症狀。有些人飲食速度太快、吃得太油膩或吃得太多，以及因焦虛、緊張或抑鬱等也可能發生。懷孕婦女、大量吸煙者、便秘者及肥胖者特別容易患消化不浪。消化不良不僅會使人感覺很不舒服，甚至還會造成肚腹疼痛，但它不會造成生命危險。
脂肪痢隻是一種症狀，醫生會為病人進行血液測試，評估病人的營養狀況，以及進行測試了解吸收不良的狀況。按病人的不同情況，醫生會進行不同的檢查包括放射性檢驗、內窺鏡或活組織檢查。醫生須先透徹了解病況，針對不同的潛在問題配以合適的治療方案。
對於乳糜瀉的患者，停止攝取小麥和黑麥的蛋白質(即不含麩質的飲食)後便會恢復正常;而小腸受細菌感染的病人在接受抗生素治療後，亦會停止出現脂肪痢;胰臟分泌出現問題的病人在攝取胰臟酵素後亦會好轉，這種酵素若經胃酸中和，就會失去效用，因此病人可服用腸溶片，藥丸在經過胃部後才釋放酵素。
患有脂肪痢的病人應控製脂肪的攝取。由於我們需要一定份量的脂肪以助人體成長和發展，所以病人可從日常飲食中攝取另類脂肪，稱為中鏈叁酸甘油脂(也叫作中鏈脂肪酸)。中鏈叁酸甘油脂有別於其他脂肪，可透過其他渠道被腸道吸收，因而避免出現脂肪痢的症狀。
