經常出現白發和脫發的人，大多數身體體質都不好，所以在飲食方麵，要多攝入水果和蔬菜，多吃一些五穀雜糧，清理血液，緩解便秘，預防身體的維生素缺失，達到加快頭發生長恢複的效果。另外要多補充些肉類，增加營養的吸收。

　　(1)多食蔬菜防止便秘。要常年堅持多吃穀物，水果。如蔬菜攝入減少，易引起便秘而“弄髒血液”，影響頭發質量，得了痔瘡還會加速頭頂部的脫發。

　　(2)多吃含堿性物質的新鮮蔬菜和水果。脫發及頭發變黃的因素之一是由於血液中有酸性毒素，原因是體力和精神過度疲勞，長期過食純糖類和脂肪類食物，使體內代謝過程中產生酸毒素。

　　(3)肝類、肉類、洋蔥等食品中的酸性物質容易引起血中酸毒素過多，所以要少吃。

　　(4)補充維生素E。維生素E可抵抗毛發衰老，促進細胞分裂，使毛發生長。可多吃鮮萵苣、卷心菜、黑芝麻等。

　　(5)補充碘質。頭發的光澤與甲狀腺的作用有關，補碘能增強甲狀腺的分泌功能，有利於頭發健美。可多吃海帶、紫菜、牡蠣等食品。

　　(6)補充鐵質。經常脫發的人體內常缺鐵。鐵質豐富的食物有黃豆、黑豆、蛋類、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚、香蕉、胡蘿卜、馬鈴薯等。