安徽阜陽特色粉雞怎麼做

作者:琪琪  時間:2014-05-13 17:38:20  來源: 大眾養生網

現在很多人都對美食有所研究,尤其是家庭主婦們,總是忙碌於廚房裏想法子弄些美味佳肴。作為家庭主婦的小編也不例外,前不久接觸了安徽阜陽一特色美食——粉雞。油而不膩,嫩滑入口,又有營養。作為日常菜肴或營養補品都是不錯的選擇。下麵,我就來給大家分享一下它的做法吧!超級簡單喔!

主料:

雞胸脯肉500g,少許香菜,雞蛋1-2個

配料:

澱粉,生粉,紅薯粉/麵粉,香油,鹽,蔥,生抽,白胡椒粉適量。

製作步驟:

1,將雞胸脯肉剁成條狀或者絲狀,攪合麵粉或者紅薯粉適量後,再加一點生粉和澱粉,吃起來口感會更好。

2,將雞蛋打入碗中,攪拌後和糊好後的雞胸脯肉混合,放入適量的鹽和生抽入味後醃製半小時。

3,將醃製後的粉雞在盆子中摔打,直到粉雞上的澱粉不脫落為止,這樣可以讓粉雞肉吃起來更有嚼勁。

4,鍋中放入適量的水,燒開後放入香油,將醃製後的雞胸脯肉揉捏成小塊的放入鍋中燉煮。

5,盒蓋燉煮20分鍾後,放入香菜,5分鍾後即可出鍋。

粉雞湯也美味且營養,另外輔料還可以下青菜之類的到鍋裏味道更鮮美。

吃的好身體才會倍兒好,結合運動和規律的作息,相信能百病不生。每個地方都有每個地方的美食,主婦們不仿試試做做其他地方的美食,不要僅僅滿足於炒兩菜或媽媽輩們祖傳下來的做法,換換口味和飲食結構,也是不錯的選擇哦。

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