現在很多人都對美食有所研究，尤其是家庭主婦們，總是忙碌於廚房裏想法子弄些美味佳肴。作為家庭主婦的小編也不例外，前不久接觸了安徽阜陽一特色美食——粉雞。油而不膩，嫩滑入口，又有營養。作為日常菜肴或營養補品都是不錯的選擇。下麵，我就來給大家分享一下它的做法吧!超級簡單喔!
主料：
雞胸脯肉500g，少許香菜，雞蛋1-2個配料：
澱粉，生粉，紅薯粉/麵粉，香油，鹽，蔥，生抽，白胡椒粉適量。製作步驟：
1，將雞胸脯肉剁成條狀或者絲狀，攪合麵粉或者紅薯粉適量後，再加一點生粉和澱粉，吃起來口感會更好。
2，將雞蛋打入碗中，攪拌後和糊好後的雞胸脯肉混合，放入適量的鹽和生抽入味後醃製半小時。
3，將醃製後的粉雞在盆子中摔打，直到粉雞上的澱粉不脫落為止，這樣可以讓粉雞肉吃起來更有嚼勁。
4，鍋中放入適量的水，燒開後放入香油，將醃製後的雞胸脯肉揉捏成小塊的放入鍋中燉煮。
5，盒蓋燉煮20分鍾後，放入香菜，5分鍾後即可出鍋。
粉雞湯也美味且營養，另外輔料還可以下青菜之類的到鍋裏味道更鮮美。
吃的好身體才會倍兒好，結合運動和規律的作息，相信能百病不生。每個地方都有每個地方的美食，主婦們不仿試試做做其他地方的美食，不要僅僅滿足於炒兩菜或媽媽輩們祖傳下來的做法，換換口味和飲食結構，也是不錯的選擇哦。
