雞蛋黃的營養價值真的很高嗎
“我平時吃雞蛋特別不喜歡吃雞蛋黃，最近家裏每天早晨都會煮雞蛋做早餐，家人告訴我雞蛋黃的營養價值非常高，我像知道真的是這樣的嗎？
1個回答
劉石平 - 糖尿病、肥胖症、代謝綜合征，矮小症、性發育障礙、痛風、高尿酸血症等內分泌代謝疾病
您好！雞蛋黃富含礦物質鐵、維生素B族、卵磷脂、膽固醇、胡蘿卜素等。營養比較豐富，其實並不用擔心膽固醇的問題，因為含有卵磷脂，可以幫助分解膽固醇。
2017-05-29
“我平時吃雞蛋特別不喜歡吃雞蛋黃，最近家裏每天早晨都會煮雞蛋做早餐，家人告訴我雞蛋黃的營養價值非常高，我像知道真的是這樣的嗎？
劉石平 - 糖尿病、肥胖症、代謝綜合征，矮小症、性發育障礙、痛風、高尿酸血症等內分泌代謝疾病
您好！雞蛋黃富含礦物質鐵、維生素B族、卵磷脂、膽固醇、胡蘿卜素等。營養比較豐富，其實並不用擔心膽固醇的問題，因為含有卵磷脂，可以幫助分解膽固醇。