猴頭菇苦味真的是有毒嗎

劉石平- 糖尿病、肥胖症、代謝綜合征，矮小症、性發育障礙、痛風、高尿酸血症等內分泌代謝疾病

您好！有的猴頭菇會發苦，但是沒有毒，可以去掉根部並且多清洗幾次。猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的優良食品。其中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能養胃助消化，提高肌體免疫力的功能，還可以延緩衰老。