芋頭發芽了還能吃嗎對身體有害嗎

劉石平- 糖尿病、肥胖症、代謝綜合征，矮小症、性發育障礙、痛風、高尿酸血症等內分泌代謝疾病

你好，發芽的芋頭是可以食用的。長芽一般對營養成分有所缺失，但主要成分是是澱粉，沒有毒素，對身體健康影響不大的。