蒸螃蟹是涼水，還是熱水下鍋好呢

劉石平- 糖尿病、肥胖症、代謝綜合征，矮小症、性發育障礙、痛風、高尿酸血症等內分泌代謝疾病

您好！蒸螃蟹最好用冷水，蒸20分鍾左右，熟透，不要有細菌或者寄生蟲殘留，盡快食用完畢，不要保存太長時間。螃蟹含有豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸，可以適當食用，但是屬於寒性，不要食用過量。