蔬菜汁營養不比果汁差，不要因不好喝而止步

作者：劉石平 2018-03-08 14:32

蔬菜汁是由各種蔬菜所榨的汁，蔬菜汁能有效的為人體提供維生素以及鈣、磷、鉀等多種微量元素，此外它還是人體的清潔劑，當蔬菜汁被人體吸收後，會使血液呈堿性，能夠把積累在細胞裏的毒素溶解，最後排泄到體外。起到維持機體酸堿平衡，增強細胞活力以及腸胃功能的功能，下麵我們具體了解幾種常見的蔬菜汁。

1、胡蘿卜汁

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，能夠經腸道轉化為機體所必須的維生素A，能夠明目潤膚，促進兒童牙齒和骨骼的發育。對人還有明顯的降低血糖作用，是糖尿病患者不錯的選擇，患有口腔潰瘍的患者，飲用胡蘿卜汁可以顯著減輕症狀，此外還可以緩解結膜炎等眼部疾病。在飲用胡蘿卜汁的時候盡量不要與酒同用，避免胡蘿卜素與酒精發生反應產生毒素，影響肝髒健康。

2、芹菜汁

芹菜汁含有豐富的蛋白質和纖維素，具有健胃、利尿、降血壓等作用，芹菜味道清香還可以增強人的食欲，對於吸煙群體來說，芹菜汁是不錯清毒良藥，研究證明發現，常吃芹菜可以抵消煙草中有毒物質對肺部的損害，還能夠起到預防肺癌的功效。但對於慢性腹瀉者或血虛患者不宜多食。

3、黃瓜汁

我們都知道黃瓜汁有利尿、美容的功效，另有研究發現黃瓜汁在強健心髒和血管也有相當好的作用，能夠調節血壓，預防心肌緊張和動脈粥樣硬化，此外黃瓜汁還能防止頭發脫落和指甲破損，甚至能夠增強人體記憶力。黃瓜汁也易於製作，可以伴上一些蜂蜜，是很理想的飲料。

4、苦瓜汁

對於苦瓜汁，大部分人都會望而止步，苦瓜味道隨苦，但是其營養價值及其功效卻是對人體大大有益的，苦瓜有清熱去火、清心明目的效果，而且還有降血糖的作用。此外苦瓜素能夠促進脂肪的分解，對於減肥人群來說是再合適不過了。
除此之外，西紅柿汁、圓白菜汁、菠菜汁都是不錯的選擇，榨取一杯新鮮的蔬菜汁簡單方便，既可以補充人體所需要的營養物質，又能有很好的保健作用。另外還可以搭配其他果汁，賦予其更好的風味和營養功能。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南製定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的製定首先要參照專家的意見。

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