如何正確處置剩飯剩菜呢？小竅門分享給你

大家在日常生活中肯定都會有著這樣類似的煩惱，難得一個周末時間給自己和家人忙碌做了很豐盛的一頓午餐，但是當大家歡歡喜喜地酒足飯飽以後，就會發現自己桌子上的菜還會剩下許多，接下來所麵對的問題就讓你猶豫不決愁眉不展了，那些剩菜剩飯是放在冰箱裏等下一頓在發揮它的餘熱價值，還是怕再次加熱不健康而直接舍棄掉呢？這估計都是一個進退兩難的問題，尤其是對一些比較勤儉節約不喜歡浪費的朋友們來說，但是還是有許多年輕的朋友堅決認為剩菜剩飯的最終根據地應該是在垃圾桶，而不是在下一頓飯自己的胃裏，他們認為剩菜剩飯會流失掉很多本來含有的營養，而且很容易變質，吃下去以後遭罪的是我們自己的身體，因此接下來小編就交給大家關於如何正確處置剩飯剩菜的小竅門。

一、剩的炒蔬菜要扔掉
大家如果有著處理剩的炒蔬菜的經曆，就會發現，從冰箱裏麵拿出的剩的炒青菜顏色就會變成一種詭異的黃綠色，可想而知吃進去會對身體造成怎樣的不良影響，因為我們平時食用的綠葉青菜對我們的最大貢獻就是提供維生素，但是在蔬菜裏麵的維生素在油鍋裏麵進行再一次的烹飪翻炒以後，就會使裏麵生出一種令我們感到不安的特殊鹽類——亞硝酸鹽，食用的話很容易導致人體中毒這種鹽可謂大搖大擺地存在於過夜的剩菜裏麵，所以說小編在這裏真摯的勸告朋友們，如果家裏有著剩餘的炒青菜，不要心疼，要堅決扔掉。

二、剩的肉類可以吃第二頓
肉類的價格相比蔬菜而言要昂貴很多，如果酒足飯飽以後餐桌上還有很多比較幹淨完整的肉食的話，就建議打包回家放進冰箱裏，這些剩菜是可以第二頓飯上接著吃的。因為像雞肉或者豬肉裏麵含有著很多的營養素，而且這些物質是不懼高溫的，即便是過夜後再次加熱食用，裏麵的營養物質也不會損失太嚴重，所以說每次年夜飯後剩下的大量肉食千萬不要著急扔到處理，這些是可以再吃一頓的。

此外，大家不要因為剩菜中的肉類食物是可以肆無忌憚地食用的，正是因為肉裏麵的營養素較多，所以會更容易稱為各種細菌的歡巢樂宅，也就是說會更快的變質，所以說處理肉食的時候一定要等它們完全冷卻，然後在裝進密封容器裏再放進冰箱哦。