河南小吃三不粘，為什麼不粘盤不粘筷不粘牙呢？
一 三不粘的營養價值
這種想吃它營養價值是比較高的，他主要用料就是用雞蛋黃做的，所以不僅營養豐富，還可以起到治病的效果，因為雞蛋黃在中醫裏麵沒有毒性，性甘平，有祛熱的作用，還可以起到溫胃，養胃的作用，還可以鎮靜消炎，還可以起到補血的作用，所以是一種營養價值比較高的東西，而且，他的菜黃色非常的濃鬱，比較柔軟，像黏稠的流體狀，似高飛，高似粥非粥，吃起來非常香甜可口，非常綿軟柔和。所以對於成長期的兒童，以及身體比較虛弱的人來說，是一種補充能量的，非常好的小吃，但是要注意的是，因為蛋黃裏麵有許多的卵磷脂，這種軟磷脂可以起到一些軟化血管的作用，但是要注意的是，他的膽固醇的含量是非常高的，所以如果有心血管類的疾病，那麼千萬不要吃太多的蛋黃。
二 在家怎麼做呢
我們如何自己在家製作這種小吃，首先取用一些食材，用雞蛋黃150克，豬油150克，綠豆粉50克，白糖一百克，這個時候也可以用一些，冰糖，會起到清熱瀉火的作用，然後準備一些清水以及少量的香油，首先把雞蛋黃放在碗裏麵，加上一些白糖，然後，用清水把綠豆粉慢慢泡軟，然後打散之後變成綠豆粉，隻把綠豆粉知道在雞蛋黃碗裏麵，然後把它們一起用打蛋器攪拌均勻，在炒鍋裏麵，放到火上麵，先把豬油放進去，等到火燒到四成熱的時候，油大約是微微冒熱氣，然後把調好的蛋黃蜂漿倒進去，一邊炒一邊攪拌，千萬不能停一會兒，不然的話有可能。會粘鍋，有時候也會出現炒焦了的情況，我們一邊翻炒，一邊要在鍋裏麵留一些豬油，防止粘鍋，然後如此炒上十來分鍾左右，等到蛋黃，變成了比較粘稠的狀態，豬油和蛋黃融在一起的時候，這個時候他就已經不粘鍋了，然後把它連上一些香油出鍋放到盤子裏就可以吃了，這就是傳統的小吃，三不粘的做法。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南製定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的製定首先要參照專家的意見。
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