鴨血粉絲湯滋補又清淡，美味不要錯過！
大家有吃過鴨血嗎？其實我認為鴨血這種食材是比較神奇的，它本身是血液製品，但是卻沒有太多的腥味，吃起來嫩嫩的，相比較於豆腐而言，它含有的補血成分更多，所以滋補意義會更強。鴨血可以用來製作毛血旺或者是直接炒著吃，而有一種比較經典的做法叫做鴨血粉絲湯。不知道大家有沒有聽說過這種粉絲湯，它的湯汁濃稠，味道鮮美，非常值得我們大家嚐試。今天小編給大家介紹一下在家裏也能做的鴨血粉絲湯的做法。
我認為之所以這道菜不叫做鴨血粉絲而叫做鴨血粉絲湯，主要是由於它的湯汁是能喝的，並且對於湯的要求也是比較高的，所以大家一定要認認真真的燉出來美味的鴨湯。在燉鴨湯的時候要選擇去掉肉的鴨肉骨架，這樣煮出來的湯會比較清淡而不會有肥膩的感覺，另外在煮的時候要把第一遍的水倒掉，倒走上麵的浮沫，這樣煮出來的湯味道會更加純正，而且在煮鴨湯的時候鹽不能夠放得太多。
二，煮鴨肉。
鴨血粉絲湯裏麵的鴨肉種類是比較多的，比較受歡迎的主要有鴨腸鴨心鴨胗以及鴨肝，也需要把鴨血給煮熟。煮肉的技巧是非常重要的，首先要把我們選擇好的鴨肉的部位的肉給洗幹淨，然後放到裝有調料的鍋裏麵，直到把每一種肉都煮熟了，然後再把鴨肉撈出來。由於本身鴨湯裏麵就加了由比較多的鹽，所以在煮鴨肉的時候最好要清淡一些，否則吃起來口味太重了。
一個人吃一碗鴨血粉絲湯如果想要吃飽的話，那麼最好還是要多放一些配料，這樣能夠讓湯的口感層次感更強，並且可以變得更加營養豐富。放配料可以選擇加入小白菜，豆腐皮，海帶進行調味，另外如果我們大家喜歡的話，也可以加入一些鍋巴或者是麻花，吃起來酥酥脆脆的，也非常令人滿足。
四，煮粉絲。
粉絲的種類是比較多的，我推薦大家可以選擇煮綠豆粉絲，因為綠豆粉絲相比較而言它的口感會更筋道一些，並且加入了綠豆的提取成分，所以吃起來更加涼爽。大家需要事先把粉絲放在涼水裏麵浸泡一段時間，這樣更容易煮熟，並且容易保持它的口感。把粉絲加入到已經準備好的湯裏麵，攪拌煮熟就可以出鍋了。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南製定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的製定首先要參照專家的意見。
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