來看一下榆錢這種野菜的做法和它所具有的作用吧
榆錢也是我們能經常吃到的一種野菜，很多我們熟知的野菜，比如說婆婆丁，刺嫩芽等，都是長在地上的，但是榆錢是長在樹上的，並且它是一串一串的，當用手把榆錢用手捋下來的時候，真的是一種非常奇妙的感覺，而且榆錢的吃法有很多，比如說說做榆錢雞蛋餅，或者榆錢炒雞蛋等等，而且它所具有的功效也是很多的，接下來呢，小編會詳細介紹一下這兩方麵的內容，如果你家附近也有一顆這樣的樹呢，那麼你在春天來臨之後，就可以享受到這種美味了。
首先，介紹一下榆錢雞蛋餅這道菜的做法，這道菜我們需要準備的原材料就是雞蛋和剛采摘下來還非常新鮮的榆錢，如果你擔心榆錢比較髒的話，就可以把榆錢用鹽水泡一段時間，然後清洗幹淨就可以了，接下來，就是把這些食材進行進一步的處理了，先把雞蛋放在碗裏，用專門的工具打碎，然後就像我們平時做雞蛋餅那樣，在雞蛋液裏麵加上一些水，稀釋一下，然後加入麵粉，如果家裏有澱粉的話，還可以加上一些澱粉，可以提高雞蛋餅的口感，等加入麵粉之後的雞蛋液已經攪拌的差不多之後，就可以把榆錢放入裏麵了，然後加上鹽等各種調味品，進行充分的攪拌就可以，把油在火上燒熱之後，就可以把已經準備好的材料，放進鍋裏攤成一個餅狀，在煎的過程中，要適當的翻麵，等餅的兩年都成熟以後，就可以出鍋了，一道美味的榆錢雞蛋餅就做好了。
剛才小編介紹了榆錢的其中一個具體的做法，相信很多人看過之後就能跟輕鬆的學會，那麼為了給你更充分的讓你吃它的理由呢，小編再具體的介紹一下它的功效，就是健脾和胃，安神助眠，止咳化痰。農村的生活節奏遠不如大城市那麼快，那麼因為年齡和身體原因選擇待在家裏的婦女和老人，其實一年之中在家，除了農忙的時候基本沒有什麼事情需要勞作，所以每天都會有充足的時間來準備食物，但大城市的工作者就沒有那麼悠閑了，但不管是誰，都會遇到一些失眠或者脾胃出現一些毛病等情況，對於這些情況呢，我們都可以吃一些利用榆錢製作的食物，來幫助我們更加容易的進入睡眠。
其實，以前我們吃的野菜，都有很高的營養和藥用價值，所以，我們在平常多吃一些野菜，也是挺好的哦，也算是改變一下整天大魚大肉的口味了。
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請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南製定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的製定首先要參照專家的意見。
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