吃雞蛋時應注意的幾個小竅門，分享給你
雞蛋在我們日常生活中是一種既簡單方便又美味可口的食物，因為它性質溫和而且極其富有營養，所以是一種老少皆宜而且餐桌上必不可少的一味食物。我們在日常生活中已經掌握了很多關於如何把雞蛋做的更好的吃的竅門，可是也許你吃雞蛋的方法並不是最營養科學的，也許你的身體是不適合吃雞蛋的，接下來，這篇文章將會詳細地告訴你一些吃雞蛋的正確吃法和注意事項。
一、雞蛋盡量吃帶殼水煮的。
從理論上來講，那些帶殼的水煮蛋才是最有營養的，因為那種雞蛋保留了它所含營養的最高值，沒有因為爆炒或者蒸煮而破壞它本來原有的蛋白質成分。而且本來是流動態的雞蛋在一定的溫度下變成了軟軟的固體物質，會使它的性質更加溫和營養，這樣吃下去的話，我們對它裏麵含有的物質會吸收的更加徹底。更重要的是，如果家裏有老人或者小孩子，可能他們的牙口不太好，所以吃些水煮蛋會更加方便一點。
二、雞蛋不能生吃。
很多人迷信一種說法，這個說法是如果吃生雞蛋的話，不僅會降火潤喉，而且會比吃熟雞蛋更加有營養。這種說法是錯誤的，生雞蛋裏麵一種特殊的蛋白質和一種特殊的酶物質，如果不通過高溫把它們給破壞掉，那麼進入到我們的身體裏麵是不好的。更加危險的是，有的雞蛋裏可能會含有細菌或病毒，如過直接生吃的話，會對我們的身體造成難以想象的可怕的後果。所以為了我們的身體健康，一定不要因為迷信生吃雞蛋。
三、高燒病人不能吃雞蛋。
如果家裏有人發高燒的話，很多人都會會做一些含有高營養例如雞蛋這樣的食物做給家人吃，這是不對的一種做法，高燒病人時不能吃雞蛋的。因為如果發高燒時，我們體內的某些酶的活性會大幅度降低，因此不能對雞蛋裏的蛋白質進行消化，從而可能導致拉肚子而且胃痛的後果，所以一定要謹記。
四、高血壓或冠心病患者不能多吃雞蛋。
雞蛋的黃裏含有著很高的膽固醇，如果患有高血壓或者冠心病的人不能多吃。所以，如果你的家裏有著患這些病的老年人，可以在做飯的時候將雞蛋裏的黃弄出來，這樣的話會有極佳的效果。
為了及時補充我們身體內的營養物質，日常生活中多吃一些雞蛋效果是極好的，所以好好看一下這些方法，才能更加養生地生活哦！
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南製定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的製定首先要參照專家的意見。
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