小食材大學問：薑+老母鴨

        小食材大學問：薑+老母鴨，鴨肉滋陰補血，生薑味辛性溫，用老母鴨與薑一起烹調食用，有助火的功效，可讓全身發熱，促進血液循環。

        薑+蛤蜊，蛤蜊本身屬於偏寒性的食材，有退熱解火的功效；而薑則性較溫熱，且具有殺菌的作用；兩者同食，一方麵蛤蜊與薑的寒熱屬性可以相互平衡，另一方麵，薑可以輔助殺滅蛤蜊上的細菌和寄生蟲，故兩者適合搭配食用。

       薑又神奇的止吐功效、對暈車、暈船都有改善效果。薑可加速血液循環，進而達到促進食欲、幫助消化等作用。薑還有預防感冒、保暖和抗衰老的作用。 

       薑不宜過量食用，以免身體吸收大量的薑辣素而產生口幹、喉嚨痛和便秘等症狀。

       薑有強烈的刺激性、因此體質燥熱的人及痔瘡、充血性眼疾患者不宜多吃。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南製定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的製定首先要參照專家的意見。

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