烏雞冬蟲夏草湯是一道非常滋補的湯品，製作過程也是非常的簡單好做，可以有效改善一些女性貧血症狀，常年體虛多病的患者也可以得到改善，烏雞是補品當中的佳品而冬蟲夏草有很大的藥用價值，和烏雞搭配在一起不僅味道獨特，而且有很大的藥效，下麵讓我們一起學習一下做法。
冬蟲夏草烏雞湯
用料：主料烏骨雞1隻，輔料棗(幹)10顆香菜少許，調料：食鹽適量，蔥適量，薑適量，料酒適量，鹿茸2片，冬蟲夏草適量。
蟲草烏雞湯的做法：
1.將烏雞收拾幹淨，用加了薑片、料酒的水飛過。
2.薑切片，蔥切段，大棗、蟲草用水衝洗一下。
3.湯煲一次加足水，涼水下入烏雞，大火燒開後，打去浮末，加料酒、薑片、蔥段、大棗、蟲草，燒開後關小火慢慢煮1.5小時，加鹽、香菜末、蔥茶調味即可。
營養功效
有貧血、身體虛弱或免疫力低下的可多喝此湯，對身體大有裨益。此湯還可延緩衰老，有美容的功效，愛美的女性也可多飲此湯。
傳統的冬蟲夏草吃法
1.煮水當茶喝
冬蟲夏草不應該泡水喝，而是應該煮水喝，正確煮冬蟲的方法是，把冬蟲夏草加水一杯左右，用小火煮十分鍾，，然後立刻把水倒出來喝，然後再加水煮十分鍾，倒出來喝完後，再加水煮，這樣反複添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。
2.與肉類燉吃
冬蟲夏草燉出來的口感非常綿香，把冬蟲夏草與肉類燉著吃是最適合的，但一定要注意，冬蟲夏草不可以燉太長時間，這樣容易令冬蟲夏草的營養流失掉，一般冬蟲夏草燉半小時是最適合的，而冬蟲夏草與不同的肉類燉，其保健功效也不同。
綜上所述便是烏雞冬蟲夏草湯的詳細製作方法，冬蟲夏草是一味藥材，可以當中配料加入菜肴和湯中，也可以當中茶水來喝，對身體有很大的好處，烏雞冬蟲夏草湯可以有效改善貧血患者，也可以增強抵抗力對身體非常好，而且製作過程也是非常的簡單易學。
