芒果布丁是非常美味的一種小吃，但是一些人選擇自己做芒果布丁，因為從外邊買的芒果布丁裏麵含有很多添加劑和防腐劑，多吃對自身健康不利。最簡單的芒果布丁可以選擇牛奶、酸奶、白砂糖、和新鮮芒果作為原料，按比例分配調勻，放入模具中，儲存在冰箱中就可以食用了，下麵看一下詳細做法。
1、先把芒果洗了切成小塊，取芒果果肉，再把牛奶倒在鍋裏小火加熱80度左右，之後放入白砂糖，攪拌，讓白砂糖融化，在放入魚皮粉/吉利丁片繼續攪拌使它融化，再把芒果和奶油攪拌成果漿，最好用果汁機。 2 然後在將芒果果漿和冷卻好的牛奶混合成布丁漿，最好把出來的漿過濾一下，吃起來比較細膩，然後成在容器裏，放入冰箱兩個小時，就好了，可以吃了，是不是很簡單
2、原料： 芒果(淨肉)400克，鮮奶油80克、牛奶90克、細砂糖48克、吉利丁片8克(依圖中酒杯的大小，成品是4 杯)。 做法： 1、將芒果豎著切半，在果肉上切小1公分的十字花刀，然後用勺挖出果肉;吉利丁片用涼白開泡軟備用。 2、將三分之二的芒果肉與鮮奶油混合，用攪拌機打成泥狀。 3、取小湯鍋，放牛奶，放入細砂糖，用小火加熱至融化(控好溫，不能沸)，加入泡好的吉利丁片，拌至融化。 4、等做法3的奶汁放涼後，加入做法2的果泥中，加入剩餘的芒果丁，拌勻，放入容器(或模具)入冰箱冷藏3小時即成。 小貼士： 1、牛奶加熱時千萬別沸，如控製不好的話，可采取隔水加熱的辦法。
3留三分之一的芒果丁不打成泥，直接拌入，成品中會有大果粒的感覺，口感很好。 3、如果想漂亮一些的話，可以使用模具，吃時倒扣過來，那外表就是光滑的。不過在家就沒必要了，直接放在杯子裏吧，要不然吃完了，除了洗盤子還得洗模具，這事我可不幹，能少洗一個是一個!
