蓀菇的營養價值有哪些

通常，蓀菇是一種營養價值較高的食用菌。它含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，對人體健康有諸多益處。

蓀菇的蛋白質含量較高，每100克蓀菇中蛋白質含量可達20克。此外，蓀菇還含有豐富的維生素B群、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分有助於增強人體免疫力，促進新陳代謝，維持身體健康。蓀菇還含有一定量的膳食纖維，有助於改善腸道功能，預防便秘。

在日常飲食中，適量食用蓀菇有助於補充營養，促進健康。如有消化係統疾病，建議在醫生指導下合理食用。如需用藥治療，應遵醫囑，不可自行盲目用藥。