謝玉蘭副主任醫師

東南大學附屬中大醫院  普內科

豆苗吃多了會中毒嗎

豆苗吃多了是否會中毒,需要根據煮熟的狀態判斷,如果豆苗煮熟,一般不會中毒,如果豆苗沒有煮熟,一般會中毒。在平時要注意密切關注身體的情況,如果出現異常現象,需要及時去醫院進行相關檢查並治療。

1、一般會中毒的情況

煮熟豆苗中的天然生物毒素會被破壞,即使吃多了煮熟的豆苗,也不會引起中毒的現象。

2、一般不會中毒的情況

由於未煮熟的豆漿中可能存在未被破壞的天然生物毒素,若患者在平時大量吃,可能會導致毒素在人體內聚集過多,從而引起中毒的現象。

在日常生活中要注意養成良好的飲食習慣,避免食用未煮熟的食物,另外,也需要注意避免食用過期或者受到汙染的食物,以免對人體造成不良的影響。

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