王春華主任醫師

江西省中西醫結合醫院  中醫科

瘦肉與西紅柿相克嗎

病情描述:

瘦肉與西紅柿相克嗎

醫生回答:

瘦肉與西紅柿並不相克,反而可以搭配食用,為人們提供豐富的營養。瘦肉富含優質蛋白質、鐵、鋅等礦物質,有助於增強體力、提高免疫力。西紅柿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、番茄紅素等抗氧化物質,有助於保護心血管、抗衰老。兩者搭配食用,可以提高營養價值,增強健康效果。但是,需要注意的是,西紅柿中的酸性物質可能會影響瘦肉中某些礦物質的吸收,因此建議在烹飪時適當控製西紅柿的用量,以達到營養均衡。

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