牛肉怎麼燉給孩子最有營養
牛肉怎麼燉給孩子最有營養
病情描述：
醫生回答：
燉牛肉給孩子最有營養的方法是選用新鮮的牛肉，首先將牛肉切成塊狀，用冷水浸泡30分鍾，去除血水。接著，將牛肉放入鍋中，加入足夠的水，放入切好的薑片、蔥段和適量的料酒，用大火煮沸。煮沸後撇去浮沫，轉小火慢燉。燉煮過程中，可以加入胡蘿卜、土豆等蔬菜，增加口感和營養。燉至牛肉熟透，肉質鮮嫩，湯汁濃鬱時，加入適量的鹽和胡椒粉調味。這樣燉出的牛肉富含蛋白質、鐵、鋅等營養成分，有助於孩子的生長發育。同時，搭配蔬菜，可以提供豐富的維生素和礦物質，使孩子攝入更全麵的營養。
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