通常，百合在烹飪過程中保留其營養成分的最佳方式是蒸煮。這種烹飪方法能最大程度地保留百合中的維生素和礦物質，同時避免過度加熱導致的營養素流失。
蒸煮百合時，可以將其切片或整瓣放入蒸鍋中，加入適量的水，用中火蒸大約10至15分鍾。這樣不僅能保持百合的自然甜味和口感，還能確保其營養成分不被破壞。此外，蒸煮還能減少油脂的使用，是一種健康的烹飪方式。在烹飪過程中，可以適量添加一些其他食材，如紅棗、枸杞等，以增加風味和營養價值。
對於百合的食用，建議在日常飲食中適量添加，以保證營養均衡。如果出現不適症狀，應及時就醫，並在醫生指導下調整飲食。在烹飪百合時，應遵循健康烹飪原則，避免使用過多的油脂和調味料，以保持其天然風味和營養價值。