歸經
辛，溫。入脾、胃、肺經。
2孕婦能吃嗎
可以，孕婦服用它，具有開胃、下氣的效果
3功效與作用
健胃，止痢，止咳，殺菌，驅蟲。預防流行性感冒、流行性腦脊髓膜炎。治肺結核，百日咳，食欲不振，消化不良，細菌性痢疾，阿米巴痢疾，腸炎，蟯蟲病，鉤蟲病；外用治陰道滴蟲，急性闌尾炎。
4適宜人群
行氣消積，殺蟲解毒。用於感冒、菌痢、阿米巴痢疾、腸炎、飲食積滯、癰腫瘡瘍。內服：煎湯，1.5～3錢；生食、煨食或搗泥為丸。外用：搗敷、作栓劑或切片灸。
5禁忌人群
陰虛火旺者，以及目疾、口齒、喉、舌諸患和時行病後均忌食。凡肺、胃有熱，血虛目昏，以及狐臭病人均忌用。
6經期能吃嗎
可以。可適量食用。
7副作用
生食有明顯的刺激性，可引起口、舌灼痛感、惡心等。吃蒜還會產生口臭，大量服用，可減少胃液分泌。
抗菌、抗原蟲的作用，一般以紫皮蒜強於白皮蒜，生用強於熟用。
怎麼保存
掛藏法。冷藏法。鹽醃法。油浸法。
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