人參

簡介生曬參：主根呈紡錘形或圓柱形，長3～15cm，直徑1～2cm。表麵灰黃色，上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺，下部有支根2～3條，並著生多數細長的須根，須根上常有不明顯的細小疣狀突起。根莖（蘆頭）長1～4cm，直徑0.3～1.5cm，多拘攣而彎曲，具不定根和稀疏的凹窩狀莖痕（蘆碗）。質較硬，斷麵淡黃白色，顯粉性，形成層環紋棕黃色，皮部有黃棕色的點狀樹脂道及放射狀裂隙。香氣特異，味微苦、甘。 生曬山參：主根與根莖等長或較短，呈人字形、菱形或圓柱形，長2～10cm。表麵灰黃色，具縱紋，上端有緊密而深陷的環狀橫紋，支根多為2條，須根細長，清晰不亂，有明顯的疣狀突起，習稱“珍珠疙瘩”。根莖細長，上部具密集的莖痕，不定根較粗，形似棗核。

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