食補 4補血食療方調理氣血虛弱

俗話說的好“藥補不如食補”，今天小編就為大家推薦幾款補血食療方，你想要學習一些嗎?趕緊跟著小編去瞧瞧吧!

氣血虛怎麼食補：

燉豬肘

配方

豬肘1個，枸杞、當歸、桂皮、黃精各10克。製法：把豬肘與枸杞子、當歸、桂皮、黃精及佐料同時下鍋，加水用旺火煮1小時取出肘子用涼水衝洗，同時把湯內浮物撇出，再將肘子放回原湯內，用蜜太火煮1小時，再用微火燜1小時，撈出即可。

用法：佐餐食用。

首烏參豆湯

配方：首烏10克，黑豆50克，北沙參30克。

製法：黑豆浸泡一夜後，先煮1小時，再加入北沙參、首烏，共煮半小時取汁飲用。

用法：每日1劑，不拘時頻飲。

花生米大棗燒豬蹄

原料：豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生薑10克，味精、花椒、八角固香、小茴香各少許，鹽適量。

製作

1.花生米、大棗置碗內用清水洗淨、浸潤;

2.將豬蹄出毛洗淨，煮四成熟撈出，用醬油拌勻;

3.鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調料，燒開後用小火燉爛即可。

食補氣血：

補血養顏蓮藕湯

材料：豬脊骨500g，生地黃60g，蓮藕500g，紅棗10枚(去核)

做法：

1、生地黃、蓮藕、紅棗洗淨。

2、豬脊骨洗淨，斬段。

3、將全部材料放入鍋內，加清水適量，大火煮滾後，小火煲3小時即可。

功用：補血養顏。

推薦補血食譜：

蘿卜燉牛肉

主料：白蘿卜450克，牛肉(瘦)100克，大蔥15克，薑15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克

蘿卜燉牛肉的特色：質地軟爛，醇香清鮮。

1.將蘿卜、牛肉分別洗淨，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出;

2.鍋內加油燒熱，放大蔥段、薑塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛;

3.再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫;

4.待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、薑、八角不要;

5.再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。

蘿卜燉牛肉的製作要訣：本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。

氣血不足怎麼食補：

清燉排骨

主料：豬排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克，鹽3克，味精2克，黃酒3克，大蔥4克，薑3克

特色：湯清乳白，鹹鮮味醇。

做法：

1.將排骨洗淨，剁成四厘米長，三厘米寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，衝洗幹淨;

2.小白菜洗淨，去根部，一切兩段;

3.蔥切段;薑切塊，用刀輕輕拍鬆備用;

4.鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，薑塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯;

5.旺火燒沸，撇淨浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟;

6.下小白菜放精鹽、味精調口，再燉至排骨酥爛脫骨，裝碗上桌即可。

清燉排骨的製作要訣：本品最好使用小棒骨。

鯉魚阿膠粥

材料：粳米100克，鯉魚200克、阿膠20克、大蔥3克，薑3克、桂皮2克、鹽1克

做法：

1.糯米淘洗幹淨，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝幹水分。

2.鯉魚刮鱗去鰓，去除內髒，洗淨後切塊，放入鍋中，加入適量冷水煎湯。