媽媽總是想方設法的給寶寶最高的營養，為了這個費盡了心思。就是到這樣的情況下效果可能打不我們的預期，究竟是為什麼呢？其實食物營養會因為各自特性的不同而大量的流失。
路線1：冰箱、垃圾筒、水漕
冰箱
平時工作很忙的上班族媽媽，總習慣在雙休日買好一大堆菜放在冰廂裏，供一家大小吃上一個星期。這下你就錯了!殊不知蔬菜在冰廂貯藏得越久，其中的營養就跑得越快、越多。
垃圾筒
不少媽媽們買菜時千挑萬選，摘菜時又是一番嚴密篩選。買時一大堆，炒的時候隻有一小撮。其實，很多蔬菜不僅根、莖能吃，葉、皮中也含有不少營養，所以當你將其餘部分統統“送”給垃圾筒時，食物營養也被你送走了。
水漕
對於食物衛生，媽媽們當然是最關注的，總是覺得米、菜如果不多洗兩遍就很難去除附著在上麵的寄生蟲卵、泥沙等髒東西，更何況還有看不見的可怕細菌呢。媽媽們的想法固然沒錯，可是如果清洗時不注意方法，食物營養也隨著食物上的髒東西一起和你說“再見”了。
路線2：餐具
如果你在第一條路線上鎖住了這幫狡猾的家夥，順道再檢查一下你們家的餐具。不鏽鋼、玻璃、和鐵容器是比較好的選擇，而如果要使用鋁製容器你就要思量再三了，因為這類容器加熱時不僅會增加食物中維生素C的流失，而且還容易導致製癌物質的形成。
路線3：烹飪
加熱過程是食物營養逃跑的第三條路線，它們不僅會像前麵一樣故伎重施，而且還會狡猾地“變身”，降低原來的營養價值，有些還會“化身”為對人體有害的物質。
