圓白菜是一種一年四季都有的綠色蔬菜，它具有很強的治病功效，除含有豐富的維生素以後，還具有殺菌消費的功效，可治咽喉疼痛、外傷腫痛。今天小編就為大家介紹一道清掃祛火食譜：素炒圓白菜。
材料:
主料：圓白菜300克。
調料：植物油30克、醬油10克、油皮5克、花椒1克、大蔥3克。
做法:
1、將圓白菜洗淨、瀝幹，用手撕成2厘米左右寬的塊狀。
2、將炒鍋放在旺火上，加入植物油，燒熱，放入花椒炸出香味，取出花椒不用。
3、放入蔥花，稍煸即放入圓白菜翻炒，加醬油、鹽再炒拌均勻即可出鍋。
素炒圓白菜，簡單易學。經常食用，還能治療潰瘍性疾病，非常實用。
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