豆腐丸子的做法

作者:養生專家  時間:2013-05-10 00:00:00  來源: 大眾養生網

 隨著女兒出生,為了女兒的健康,恨不得變著花樣給女兒做好吃的。女兒不喜歡吃豆腐,但是鍾情於丸子,因此對於媽媽來說,當然會想辦法做好吃的豆腐丸子給女兒吃了。所以身為勤勞的媽媽,當然要學會豆腐丸子的做法讓你的寶貝愛上這個沒事。

豆腐丸子的做法

  豆腐丸子的做法其實並不難,重要的是豆腐丸子營養豐富,含有蛋白質自然不必說,更重要一點是能夠促進兒童生長發育。而且吃起來味道清淡可口,當然是寶寶餐的首選了。

  原料:豆腐、豬肉----這個時候準媽媽也可以選擇牛肉等肉類食物代替豬肉

  配料: 香菇2朵,香菜3棵,澱粉、鹽、白糖、胡椒粉、香油適量。

  1.新鮮豬肉買回來,手工將其剁成肉泥,至豬肉的粘性教大為最佳。

  2.將豆腐放入。(如果抵觸豆腐的豆腥味,還可以提前將豆腐焯水或者事先擠掉豆腐中的水分。

  3.將豆腐捏碎。

  4.加入料酒、鹽、雞蛋、白胡椒粉、香油、澱粉、雞精,攪拌均勻。

  順著一個攪打。

  5.鍋子燒開水,取一團餡料,用雙手不停翻轉,團成一個緊實,表麵光滑的肉丸,輕輕放入水中。

  6.將丸子一個一個放入,汆熟。

  7.大約煮5分鍾,至丸子略浮起。

  8.加入鹽、香油調味,出鍋前放入香菜段即可。

  豆腐丸子的主要配料是豆腐和豬肉,當然如果你喜歡加一點點蔬菜。例如胡蘿卜什麼都是不錯的選擇哦。

  豆腐丸子的做法相當簡單。對於媽媽們來說,用豆腐丸子煮湯,或者用豆腐丸子炸成香香脆脆的丸串子都是很多寶寶喜歡的。或者用豆腐丸子下點粉絲,做成豆腐丸子粉絲湯。或者多加一點蔬菜也是一道可口的蔬菜湯了。所以說,巧媽媽是會創造美食的。

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