糯米蓮藕的做法:1、糯米洗淨後用清水浸泡2-3個小時; 2、藕洗淨去掉外皮(這一條很重要,不去皮的藕煮出來澀、柴),然後把藕的一端切去(不要扔掉,可用做蓋子封口),備用; 3、把已經泡好的糯米填入蓮藕中,邊填邊用筷子捅結實; 4、藕眼裏放入糯米後,用藕蒂蓋子蓋上,並用牙簽固定封牢; 5、把裝好的糯米藕放入鍋中,水要沒過一層的蓮藕; 6、放入紅糖和冰糖,大火煮開後轉小火再煮2小時。
1糯米八寶飯
製作糯米八寶飯的方法:糯米用水浸泡4個小時,水分瀝幹,蒸籠墊一層幹淨的紗布,糯米鋪放在布條上,開火,用中火蒸糯米20分鍾。蒸好的糯米取出,放入適量白糖,攪拌均勻。找一幹淨的碗,放入蜜餞、葡萄幹、蜜棗、銀杏果,把蒸好的糯米飯放在碗裏,送入蒸鍋,用大火蒸煮大約30分鍾,然後取出碗,找一幹淨盤子,用濕布握住碗倒扣在盤子上,糯米八寶飯直到成功。注意,剛出蒸鍋的碗特別燙,要小心操作。
2糯米滋
製作糯米滋的簡單方法:找一幹淨的碗,放入適糯米粉和澱粉,再放入適量蔗糖,攪拌均勻。碗口蓋上保鮮膜,把碗送入微波爐加熱三分鍾左右,取出已經呈透明狀,芒果去掉表皮,用勺子挖成小圓球形狀,烘烤的糯米取出,捏成小團,中間擠壓凹陷,放入芒果球,四周向中間捏緊。糯米球沾取少量椰蓉,均勻擺盤,再次放入微波爐加熱十分鍾後取出,待涼後食用。
3糯米膠
糯米膠是粘合劑,沒有任何氣味,環保健康,對人體沒有毒害作用。糯米膠使用後牢固可靠,返修率低。且糯米膠應用範圍廣泛,幾乎絕大部分塑料和橡膠材質都可用糯米膠粘合。糯米膠生產主要原材料是植物澱粉以及增稠劑,成品乳白色或者略微偏黃,呈弱酸性,幹燥後呈透明狀。糯米膠除可用於塑料和橡膠的粘合外,還可用於紡織品、金屬製品以及紙製品粘合。