糯米的做法

1、糯米排骨飯怎麼做

準備好主料：糯米，輔料：排骨、幹香菇、胡蘿卜。提前將糯米用水泡好，兩三個小時適宜，再把香菇洗幹淨用水泡著，泡香菇的水可以留著用。把排骨剁成小段，用適量醬油、料酒和鹽浸一個小時左右。胡蘿卜切成小丁狀，將泡發的香菇和胡蘿卜丁和醃製好排骨一起放進浸泡好的糯米中並加入適量的鹽、生抽和少許的香菇水均勻攪拌，放到鍋裏蒸30分鍾，糯米飯就做好了。

2、糯米是江米嗎

準備好主料：糯米，輔料：排骨、幹香菇、胡蘿卜。提前將糯米用水泡好，兩三個小時適宜，再把香菇洗幹淨用水泡著，泡香菇的水可以留著用。把排骨剁成小段，用適量醬油、料酒和鹽浸一個小時左右。胡蘿卜切成小丁狀，將泡發的香菇和胡蘿卜丁和醃製好排骨一起放進浸泡好的糯米中並加入適量的鹽、生抽和少許的香菇水均勻攪拌，放到鍋裏蒸30分鍾，糯米飯就做好了。

3、糯米排骨的吃法

糯米和江米是同一種米，都是糯稻脫殼的米，隻是在不同的地方叫法不同罷了。中國南方比較習慣稱之為糯米，而北方則習慣稱之為江米。糯米是一種溫和的滋補品，有健脾暖胃和補虛補血等作用。如果是反胃氣虛和食欲減少是因為脾胃虛寒所致，那麼可以適當錯吃糯米，效果不錯。糯米主要用在製造粘性小吃上麵，而且還可以用來釀造醪糟。

4、糯米怎麼煮

比較簡單的吃法很容易做出來，準備好蒸鍋，排骨700g，糯米250g，先把排骨用溫水浸泡，水溫最好控製在40度，可以去血去腥，20分鍾左右之後瀝幹水分，加入醬油、料酒、蔥薑、料酒和鹽等醃製兩個小時左右。糯米要提前用清水浸泡，大約六個小時後瀝幹糯米水分，與排骨攪拌均勻，大火蒸四十五分鍾到一個小時之間都可以，裝盤上菜即可。

5、糯米營養

洗淨糯米，放入電飯鍋，放幾滴油和少許鹽，再放入比煮米飯稍少一點的水，煮熟。準備好材料：雞蛋打散就放少許油鹽，並用熱油把雞蛋炒熟，鍋鏟搗碎盛出。香菇提前泡發並切丁，臘肉頭菜和胡蘿卜也切成丁，少許油待香菇炒出香味後，放入胡蘿卜炒軟，再放入臘肉直到有肉香味，再把頭菜放進去炒熟，全部食材炒熟後盛出，再準備好蔥花。煮熟的糯米飯打散，倒入全部配料拌勻即可。

參考文獻