銀耳銀杏烏雞湯
材料:
用料烏雞半隻，銀杏20克，大棗4粒，銀耳30克，精鹽、薑片、香菜末各適量。
做法:
1、烏雞斬去頭、腳，從脊背刮開，去內髒，洗淨切塊。
2、烏雞塊放入沸水鍋中焯水，除去血汙，撈出後再衝洗幹淨，瀝淨水。銀耳用清水浸透，撕成小朵。大棗、銀杏分別洗淨。
3、湯鍋內加適量清水燒開，放入烏雞、薑片慢火煲2小時，再放入銀杏、銀耳、大棗煲40分鍾，加精鹽調味，撒少許香菜末即成。
銀耳銀杏烏雞湯功效：
滋陰養血，潤肺養胃，美容養顏。
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