今天小編給大家介紹的夏季減肥食譜，全部以白菜為主，白菜是人們生活中的常見食材;就是因為常見，所以容易被大家忽視。白菜減肥效果顯著，而且不會危害人體健康，屬於真正健康的減肥方式;下麵就一起來了解一下白菜的減肥原理和白菜的做法吧。
白菜減肥原理
白菜含有豐富的膳食纖維，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內的存留時間，加強消化吸收功能，能夠潤腸通便，減少體內堆積毒素。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。另外，大白菜含水量豐富，高達95%，所含熱量極少，不會導致熱量超標而變成脂肪堆積在體內。白菜還含有豐富的維生素C和維生素E，多吃對養顏美容也有好處。
白菜燉豆腐
材料：白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒麵、薑、蔥。
做法：
1、把豆腐切成麻將大，用開水焯一下，去掉豆腥味;白菜斜切成片。
2、油少許下鍋，6成熱時放入薑和蔥，燒炒後放入白菜翻炒一分鍾，放入豆腐繼續翻炒一分鍾。
3、加入適量水，相繼放入胡椒粉，雞精，煮5分鍾，加鹽調味即可出鍋裝盤。
白菜炒木耳
材料：白菜、木耳、蔥、薑、花椒、八角、鹽、雞精。
做法：
1、白菜用手撒片，木耳用溫水泡五分鍾變軟，摘去根部，洗淨，蔥、薑切絲。
2、鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、薑炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻。
3、白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量;
4、放入泡好的木耳，翻炒幾分鍾，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可食用。
