在生活中，有些朋友習慣性地把水果剝皮，他們認為這樣的吃法不僅能夠更好地去除水果殘留的農藥，而且這樣削皮的水果更好吃。其實，有些水果的外皮更富含營養，我們應該選擇性地削皮，而不是所有的水果都進行削皮。
那麼，哪些水果不削皮吃會更加的健康呢?其實蘋果、梨、葡萄、橘子、西瓜等水果可以選擇不削皮，這樣才更加健康。
蘋果皮抗氧化
蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。研究表明，蘋果皮比果肉抗氧化性更強，甚至比其他果蔬都高。已有許多廠家提取蘋果皮中的活性物質來開發功能食品。
梨皮清心潤肺
梨皮是一種藥用價值較高的中藥，能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗淨切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。自製泡菜時放點梨。
葡萄皮降血脂
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質，還有降低血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等。現已有人開始研究利用葡萄皮加工食品，用以治療膽固醇過高、糖尿病等。
橘子皮開胃化痰
橘皮富含大量維生素C、胡蘿卜素、蛋白質等多種營養素，能做出許多美味。橘皮粥芳香可口，還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。做肉湯時放幾塊橘皮，能使湯味更鮮，並減輕油膩。橘皮泡水或泡茶，味道清香，還能開胃、通氣、提神。橘皮泡酒則有清肺化痰的功效。檸檬皮與此類似。
西瓜皮清熱解暑
西瓜皮含豐富的糖類、礦物質、維生素，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用。可以涼拌、炒肉或做湯。
溫馨提示：從上文我們知道，蘋果、梨、葡萄、橘子、西瓜等水果不削皮吃會更加的健康。不同水果的果皮具有不能的功效：蘋果皮具有抗氧化作用;梨皮則能清心潤肺;葡萄皮能降血脂;橘子皮開胃化痰;西瓜皮清熱解暑。
