冬季在東北的市場上，水果攤販們總是擺出一箱又一箱的柿子餅。大人小孩們一年到頭能吃上這柿子餅，雖說不上有多大的喜悅，但也總是暗含著某種意義在其中，這意義就是我們已經開始看到新年的影子了。
柿餅是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富,在晉南，特別是每逢過春節時候，家家戶戶都擺滿了柿餅，用來招呼客人。
柿餅富含的營養含量
每100克柿餅所含營養素如下：·熱量 (250.00千卡) ·蛋白質 (1.80克) ·脂肪 (0.20克) ·碳水化合物 (62.80克) ·膳食纖維 (2.60克) ·維生素A (48.00微克) ·胡蘿卜素 (290.00微克) ·硫胺素 (0.01毫克) ·尼克酸 (0.50毫克) ·維生素E (0.63毫克) ·鈣 (54.00毫克) ·磷 (55.00毫克) ·鉀 (339.00毫克) ·鈉 (6.40毫克) ·鎂 (21.00毫克) ·鐵 (2.70毫克) ·鋅 (0.23毫克) ·硒 (0.83微克) ·銅 (0.14毫克) ·錳 (0.31毫克)
柿餅的食療作用
柿果味甘澀、性平，無毒;柿蒂味澀、性平，入肺、脾、胃、大腸經;
有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效;
用於治療肺熱咳嗽、口幹口渴，嘔吐、瀉泄。
新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤肺，可用於咽幹、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用於治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
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柿餅的功效作用
1. 柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。
2. 柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大;
3. 柿子中的有機酸等有助於胃腸消化，增進食欲，同時有澀腸止血的功效;
4. 柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害;
5. 柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用;
柿餅一詞的來曆：
相傳祖乙由耿遷至邢以後，就將國都定在那裏，而將他的弟弟祖丙封於耿地(今天的山西、河津、山王村一帶)，建立耿國並立祖丙為國君。後來的耿氏族人，尊祖丙為耿氏之祖，為紀念這位氏祖，每年的臘月初五祖丙誕辰，供祭祖丙時擺設柿餅，柿餅(思丙)這一詞漸漸的傳開了。
相較之柿子，小編個人更喜愛柿子餅，它是柿子的壓縮版和精華版，關鍵它還特甜。
