大家都知道蔬菜中含有人體所必須的維生素，但你可能不知道，有些蔬菜就有防癌抗癌的的作用，下麵我就給大家介紹幾種神奇的抗癌蔬菜。
番茄：前列腺癌、乳腺癌
番茄中含有的番茄紅素能促進一些具有防癌、抗癌作用的細胞素的分泌，激活淋巴細胞對癌細胞的溶解作用。它又是很強的抗氧化劑，可殺死人體內能導致老化的自由基。研究講明，攝入適量的番茄紅素可降低前列腺癌、淋病治療乳腺癌等癌症的發病率，並對胃癌、
紅薯：結腸癌、乳腺癌
紅薯中含有一種叫去氫表雄酮的化學物質，可以用於預防結腸癌和乳腺癌。
胡蘿卜、南瓜：肺癌
胡蘿卜、南瓜等蔬菜中的胡蘿卜素能夠經由過程清除體內自由基，預防肺癌的發生。綠色蔬菜、紅色蔬菜中含有的類黃酮類化合物能顯著增強體內巨噬細胞功能，進步機體免疫力，也有較強的抗癌成效。
甘藍：胃癌
甘藍類蔬菜中含有的硫甙葡萄甙類化合物，對於人體內一種能起到解毒作用的酶，具有誘導作用。經常食用，可預防胃癌、肺癌、食道癌及結腸癌的發生。
大蒜：結腸癌
經常食用大蒜，可使患結腸癌的風險降低30%。
茭白、芹菜：大腸癌
茭白、芹菜等是富含纖維的蔬菜，進入腸道後，可加快其中食糜的排空速度，縮短食物中有毒物質在腸道內滯留時間，促進膽汁酸排泄，對預防大腸癌極為有益，普通人每天要吃一斤。
怎麼樣，這些神奇的抗癌蔬菜是不是很讓你吃驚，把它與你的朋友分享吧。
