冬天的蘿卜勝過人參，教你怎麼吃最有效

1、冰糖蘿卜潤肺

蘿卜不但性涼而且水分多，生吃可以潤肺止咳;也可以做成冰糖蘿卜來食用，將蘿卜洗淨，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空後放入冰糖，再把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定好，把蘿卜密封好放入冰箱保存，五六天後拿出來食用即可，冬天出現燥熱痰多，肺部不適等症狀時適量吃一點，對肺有很好的滋養作用。需要注意的是，蘿卜防止的時候要注意放正，以免冰糖化開後的濃汁流出來。

2、喝蘿卜葉茶美容瘦身

白蘿卜和蘿卜葉子中都含有豐富的維生素C，能抑製黑色素合成，防止皮膚老化，阻止色斑形成，保持皮膚的白嫩，再者，蘿卜葉子的膳食纖維含量豐富，這些纖維可以幫助促進腸胃蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，把蘿卜葉清洗幹淨晾曬3~4天後，將30克白蘿卜葉放入1升水中煮開並過濾，然後加入適量白糖飲用，便能起到美容的功效。

3、煮蘿卜消食養胃

蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶能夠吸收食物中的澱粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。白蘿卜用來煮湯食用不但味道鮮美，還可以加速消化，養胃暖身。

4、生吃蘿卜醒酒

白蘿卜中澱粉酶的含量很高，能夠幫助消化，防止燒心和加快乙醛的排泄;所含的維生素C也可以提高肝髒的功能，促進乙醛的分解;加之白蘿卜中含有大量的水分可以稀釋酒精的濃度，從而避免宿醉情況的發生；再者白蘿卜性清涼，其本身的氣味和口味也能緩解酒精帶來的不適。一般蘿卜醒酒最好是生吃，也可以將白蘿卜汁和生薑汁混合兌水飲用，不但能治療醉酒，還能起到一定的溫胃養胃的效果。

5、自製“蘿卜糖”緩解喉嚨痛

蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜含有一種天然的辣味，加上蘿卜本身就有的消炎的功能，冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人可以自製點“蘿卜糖”來解決這些症狀，具體做法是把蘿卜切成小塊，加入適量的蜂蜜醃製，等蘿卜在蜂蜜中浮起後撈出，每次喉嚨疼痛的時候吃上一點，喉嚨疼痛的情況就會得到一定的緩解。