蘿卜吃法有妙招，這樣吃最營養！

1、白蘿卜海帶湯

原料：白蘿卜片300克、水發海帶100克；鹽、味精、清湯、香菜、薑。

做法：1、水發海帶洗淨、切菱形塊；香菜洗淨，切斷；薑洗淨，切絲。2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿卜片、海帶塊、薑絲3、大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。

功效：蘿卜味甘性涼，冬季經常吃白蘿卜可以有效的調理肝火虛旺，清肺熱，利肝髒。不僅清涼去火，還可以起到解毒消炎的作用。

2、白蘿卜燉羊肉

原料：白蘿卜500克，羊肉250克，醬油30克，白糖50克，蔥15克，薑15克，大茴香2個，植物油50克，料酒、鹽、味精備適量。

做法：1、將羊肉洗淨，切成5厘米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。2、將蘿卜切成5厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。3、鐵鍋內放50克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油50克，同時放蔥段、薑片、大茴香。4、蓋鍋蓋燉5分鍾後放入溫水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。

功效：蘿卜中含有的木質素和大量的酶，可以有效的起到降脂、軟化血管、穩定血壓等功效。由於富含的其他礦物質，也可以使自身的免疫力提高，冬季預防凍瘡，根治凍瘡。

3、白蘿卜燉蜂蜜

做法：1.白蘿卜去頭尾，刨去外皮，切成段。枸杞用清水浸泡至變軟。2.先在每段白蘿卜上，切0.5厘米的厚片作蓋子，再用勺子在白蘿卜中間挖一個洞，做成蘿卜盅（我用蘿卜有點粗了，細點的更好看些哦）白蘿卜燉蜂蜜的做法3.將蘿卜盅擺放至盤中，往蘿卜洞裏注入蜂蜜，倒至八分滿。放入枸杞。（裝蘿卜盅的盤子要深一點，因為清蒸過程中，白蘿卜會大量出水，變成清香甜美的湯汁）白蘿卜4.給白蘿卜盅分別蓋上蓋子，放入鍋內加蓋大火上汽後轉中火隔水清蒸一小時。

功效：白蘿卜消食積、化痰、寬中，蜂蜜補脾胃、潤肺止咳、解毒。

4、白蘿卜鯽魚湯

原料：白蘿卜、鯽魚、蔥、薑、鹽、雞精(可省)，醋(可省)。

做法：1.鯽魚一條處理幹淨，白蘿卜適量2.白蘿卜切薄片，越薄越容易入味；蔥、薑切片3.蔥薑入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩麵煎硬4.添入湯碗容量1.5倍的水5.大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右；加入薄白蘿卜片6.接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，調入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調入一點雞精提鮮，一點醋去腥。

功效：由於蘿卜中富含維生素C和鋅元素，經常食用可以有效的補充肌膚營養，保持皮膚細膩紅潤，預防肌膚老化。補氣養血，也可以使幹燥的皮膚更加滋潤水靈。