西米，作為日常的粗糧之一，具有很高的營養價值;更重要的是西米具有補肺健脾化痰的功效。具體內容如下：
1、西米的作用之食用功效：
西米性溫、味甘。
有健脾、補肺、化痰的作用。
《藥海本草》：主補虛冷，消食。
《柑園小識》：健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食最宜。
2、西米的種類
西米有大有小，現在市場上經常見到的是稍微偏小的那一種。其實，大粒西米也是很常用的一種原料，隻是大家往往不認為它們是西米，比如說珍珠奶茶，裏麵一粒粒的“珍珠”也是西米的一種。
3、上好西米的標準
上好的西米色澤白淨，表麵光滑圓潤，質硬而不碎，煮熟之後不糊，透明度好，嚼之有韌性。
綜上所述，西米具有補肺健脾化痰的功效，以上內容的介紹，希望對你提供到幫助。
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