小蘇打是不是就是發酵粉？怎麼用？

這兩天放假在家裏沒事做，想自己做些包子和饅頭來吃，在家裏找到了一些小蘇打，這是不是就是發酵麵粉用的發酵粉呢？

小蘇打跟發酵粉是不一樣的，發酵粉是小蘇打、明礬和香甜劑組成的。小蘇打就是碳酸氫鈉，是一種化學物品。而我們做拉麵，饅頭等用的都是發酵粉。其實最好是用酵母粉發酵更好，因為發酵粉中含有鉛。在日常生活中，我們燒水用的鍋或者煮茶用的茶壺和茶具使用時間久了就會有一層汙垢，用一般清水是洗不幹淨的，可以用溫的小蘇打水泡一泡，汙垢很快就能洗掉了。