可以說小蘇打是我們生活中的好幫手。小蘇打可以發麵，用來製作各種麵食和糕點，而玻璃，肥皂，造紙等工業更是離不開小蘇打。當然小蘇打還有其他的妙用，比如美白牙齒，清除異味等等。很多人會有這樣的疑問，小蘇打是堿麵嗎？
蘇打(純堿)：學名碳酸鈉，化學式Na2CO3，白色粉末，在水中25℃溶解度為33克
用途：製玻璃、肥皂、造紙、紡織、發麵
小蘇打：學名碳酸氫鈉，化學式NaHCO3，細小的白色晶體，在水中25℃溶解度為9克 受熱分解能產生二氧化碳，其化學反應式為：2NaHCO3--→CO2↑+H2O+Na2CO3
那麼到底小蘇打是堿麵嗎？小蘇打的化學式是NaHCO3，而食用堿的化學式是Na2CO3，也就是說，小蘇打和堿麵雖然都能起到發酵的作用，但是小蘇打和堿麵並不是同一種物質。小蘇打的功能和食用堿和酵母的功能類似，都可以用來進行食品加工。
小蘇打的作用
小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學式為NaHCO3。人們通常隻知道可以用它來發麵包、製汽水和做滅火劑，其實，它還有以下幾種鮮為人知的用途。
家庭清潔：
對洗滌劑過敏的人，不妨在洗碗水裏加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很幹淨。也可以用小蘇打來擦洗不鏽鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，小蘇打還能清洗熱水瓶內的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然後倒入瓶中上下晃動，水垢即可除去。將咖啡壺和茶壺泡在熱水裏，放入3匙小蘇打，汙漬和異味就可以消除。
將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱裏可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內部。在垃圾桶或其他任何可能發出異味的地方灑一些小蘇打，會起到很好的除臭效果。
如果家裏養了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿躁味。若是水泥地麵，可以撒上小蘇打，再加一點醋，用刷子刷地麵，然後用清水衝淨即可。
在濕抹布上撒一點小蘇打，擦洗家用電器的塑料部件、外殼，效果不錯。
以上就是對小蘇打是堿麵嗎的回答，從上文的介紹我們可以知道，小蘇打的功能同堿麵類似，但並不是真正的堿麵。它是跟堿麵兩種不同的化學物質。小蘇打在生活中有很多妙用，可以清除異味，美白牙齒，還可以當做增白劑等等。
