可食堿可用於蔬菜和水果的洗刷。
如今許多蔬菜和水果都是打農藥的,因此,食用前應徹底清洗幹淨才好,因此,在清洗蔬菜和水果時,最好在水中加適量食用堿來清洗,因為食用堿是一種堿性物質,食用堿能中和農藥的酸性,降低農藥的濃度,因此農藥殘留量較低,但由於蔬菜和水果的維生素分為脂溶性和水溶性,用食用堿清洗的話也會對蔬菜和水果造成傷害,因此不能長期使用。
在日常生活中洗蔬菜和水果時,還可以用鹽水、淘米水、麵粉水、果蔬清洗劑等,對水溶性農藥的清洗還是比較有利的,而且成分也比較天然、安全,不用擔心殘留的問題。
瓜果在日常生活中吃蔬菜瓜果前一定要清洗幹淨,不要因為飲食不衛生而導致嘔吐、腹瀉等,飲食方麵要保證營養物質多樣化,飲食方麵要多補充維生素。
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