豬心炒什麼好？有營養嗎？

我經常喜歡吃一些動物內髒，以前都是去飯店吃。這次自己買了一些豬心，想自己做著吃。豬心怎麼食用味道最好？有什麼好處？

在煎炒豬心時可以加入酸菜、筍絲或者木耳等，這樣會使營養更豐富。豬心中的蛋白質和維生素等含量比較高，不僅營養價值比較高，而且還是補益的養生食品。豬心有安神補氣或者養心補血的作用。對於出現有心神不寧和驚悸不安的人群緩解效果非常好，所以也常用來幫助癲癇病和精神分裂病的康複。但是不要食用過多的動物內髒，尤其是高膽固醇類的患者。